6 restaurantes de comida sana en Madrid que te encantarán

En esas temporadas en las que estamos prestando especial atención a nuestra salud y línea pensamos que es difícil hacer vida social a la hora de comer por ahí. Sin embargo, cada día van apareciendo más restaurantes que nos facilitan llevar una vida sana en cualquier momento. En Madrid, ya es fácil comer fuera de casa y optar por comida saludable y ecológica. ¿Quién dijo que salir a comer fuera equivale a dejar de cuidarse? Para demostraros que una cosa no tiene nada que ver con la otra, hoy os recomiendo 6 restaurantes de comida sana en Madrid.

6 restaurantes de comida sana en Madrid

1. La Hummuseria

Como ya podrás imaginar, el plato estrella de este restaurante healthy es el hummus. La elección de La Hummuseria por este alimento se debe a que el hummus está lleno de proteína, hierro, calcio y fibras nutricionales; lo que hace de él ser una comida muy saludable, a la vez que llena de sabor. En La Hummuseria creen en los productos frescos. Por eso, todo lo que encontrarás en su carta está compuesto de alimentos del día, con una fuerte apuesta por las frutas y las verduras.

Carta

La carta de La Hummuseria está compuesta por ensaladas (3.60 € a 7.40 €) y hummus acompañado de diferentes guarniciones, siempre servido con dos pitas. Las guarniciones son las siguientes: garbanzos y un toque de ajo y chile, guiso de champiñones, piñones y almendras, tahíni verde o salsa de tomates fritos. El precio del hummus ronda entre los 6.50 € y 8 €. Por 60 céntimos puedes añadir un huevo campero o una pita extra. En cuanto a los postres, puedes elegir entre una crema de Oriente Medio con aroma de flores, cacahuete y coco; dulce de tahíni; o tarta de chocolate y plátano.

Una buena opción si vas de lunes a viernes es optar por el menú del día, que incluye una tapa fresca (varía cada semana), un plato de hummus, la bebida y postre o café por 10.50 €.

Local

Decorado con tonos amarillos y madera, el local tiene un ambiente muy acogedor y hogareño. Se divide en dos pequeñas plantas, una seguida de otra, unidas por unas pequeñas escaleras de madera. Cuenta con varios enormes ventanales, por los que entra una luz muy agradable. Las plantas y flores juegan un papel importante en el entorno.

Mi experiencia en La Hummuseria

Decidimos tomar el menú del día. Con las bebidas, nos trajeron una pequeña ensalada de lechuga con semillas de cilantro cuyo sabor me sorprendió mucho gracias a dichas semillas. A continuación nos trajeron la tapa: pimientos asados con queso. En cuanto al hummus, nos decantamos por el que viene acompañado de tomates fritos y fue todo un acierto. La mezcla del hummus con el tomate y aceite de oliva junto al pan de pita es todo un placer para el paladar. ¡Me encantó!

De postre, te recomiendo la tarta casera de chocolate y plátano. ¡Riquísima!

Había probado el hummus con anterioridad pero he de reconocer que gracias a La Hummuseria ahora puedo considerarme amante del hummus. Me gustó tanto, que unos días después compré en el supermercado hummus y unas pitas. Pero claro… Obviamente, no tenía nada que ver con el de La Hummuseria. ¡Estoy deseando volver! Tanto si has probado este plato como si no, te animo a que les hagas una visita y me cuentes qué te parece. Por otra parte, los empleados fueron muy simpáticos y encantadores, siempre dispuestos a ayudarnos con una sonrisa en cualquier duda que pudiésemos tener sobre la carta.

Dirección: Calle Hernán Cortés, 8

2. La Encomienda

La Encomienda es un bar-restaurante de comida sana, vegana y ecológica. Nació en julio de 2016 debido a la necesidad que vieron sus creadores de contar con un bar en Madrid en el que pudieras ir de tapas y poder optar por un vino ecológico y un aperitivo vegano. En La Encomienda apuestan por productos ecológicos, sostenibles y de proximidad. Además, se dirigen a un público tanto vegano como no vegano, ya que quieren demostrar que prescindir de ciertos alimentos no quiere decir que se tenga una dieta aburrida.

Carta

Algo que destacar de La Encomienda es su oferta de cervezas artesanas y vinos ecológicos de Madrid. En su carta, puedes encontrar gran variedad de entrantes (desde 4.5 € a 9 €) y platos principales (desde 9 € a 11,5 €). En cuanto a los entrantes, a mí me llamaron especial atención las croquetas, el ceviche de verduras y frutas, y los funghi rellenos. Entre los platos principales, puedes encontrar lasaña crudivegana, tacos, pad thai, hamburguesa y risotto, entre otros. De postre (4,5 € – 5 €) ofrecen tarta de queso, brownie, crumble de melocotón y pera, natillas de frutos rojos y el postre del día.

Su menú del día consiste en un aperitivo, 1 plato principal, pan (masa madre), postre y bebida por 7,90 €. También se puede elegir dos platos principales en vez de uno por 11,90 €. De 17 a 20 h, ofrecen merienda: té o café y la tarta del día por 4,50 €.

Local

El local tiene un ambiente rústico y acogedor. Cuenta con una decoración minimalista en el que la piedra, la madera y las plantas tienen con un papel protagonista. Al entrar, te encuentras con la barra y un conjunto de mesas altas. A continuación, se encuentra el comedor, lleno de mesas bajas donde poder disfrutar tranquilamente de tu comida o cena.

Mi experiencia en La Encomienda

Fuimos a la hora de la cena y se respiraba un ambiente muy tranquilo y acogedor. Con las bebidas, nos trajeron una tapa de cuscús con verduras. Para compartir, elegimos las croquetas. Vienen 6 unidades, 3 de ellas de espinacas y “queso” azul, y otras 3 de patata y ajo negro. Además, están acompañadas de salsa casera de mostaza dulce. Me sorprendieron muchísimo por su textura y lo sabrosas que estaban.

Como platos principales, optamos por el pad thai y la lasaña crudivegana. Como lees, una lasaña hecha con productos veganos crudos. He de reconocer que pedí este plato con un poco de miedo porque no sabía muy bien que me iba a encontrar. Cuando di el primer bocado, me sorprendí muchísimo ya que estaba buenísima. Tanto el sabor como la textura me encantaron. Si visitas La Encomienda, te recomiendo que la pruebas.

En cuanto al postre, probamos el postre del día y la tarta de queso. El postre del día consistía en una mousse de amapolas y frutos rojos. Con deciros que me faltó relamer la copa en la que venía servida os digo todo. La tarta de queso también estaba buenísima. Era la primera vez en mi vida que probaba una tarta de queso vegana y La Encomienda consiguió dejarme boquiabierta de nuevo.

Recomiendo este restaurante tanto a gente vegana como a gente que no lo es. Yo no soy vegana y en ningún momento eché de menos algún alimento. De hecho, salí por la puerta pensando que si pudiese comer todos los días en La Encomienda, no me costaría nada llevar una dieta vegana 😛 Me dejaron muy claro que una comida vegana puede ser sinónimo de un plato sabroso y original, además de saludable. Además, los camareros fueron muy cercanos y simpáticos.

Dirección: Calle Encomienda, 19

3. BumpGreen

BumpGreen es un restaurante de comida saludable en Madrid. Su filosofía consiste en el “slow food” y su lema es “food with spirit”, o lo que es lo mismo: comida con alma. Este restaurante basa su trabajo en prácticas respetuosas, una cocina cercana y un cultivo orgánico y ecológico. Además, sus platos siempre respetan la regla de las tres “s”: sanos, sabrosos y sostenibles.

Carta

La carta está cuidadosamente pensada y presentada. En ella puedes encontrar una gran variedad de ensaladas: de kale, de brotes con queso de cabra, de quinoa, de lentejas, etc. (desde 8.5 € a 10.5 €); entrantes: ostras veganas, tabla de quesos, quiché, etc. (desde 6.5 € a 14 €); arroz del día; pasta vegetal; productos del mar: tartar, ceviche y pescado (desde 13 € a 14 €); y productos de la montaña: burgers, croca gallega, lingote de cordero, etc. (desde 13 € a 16.5 €). También cuentan con varios postres, helados artesanos y zumos naturales.

En la carta viene muy bien explicado qué platos son vegetarianos, sin gluten y plant-based. Además, algunos platos traen su opción vegana.

Sirven desayunos, comidas, cenas y brunch (domingos de 12 h a 17 h).

Local

La decoración de BumpGreen está cuidada al más mínimo detalle. El restaurante cuenta con varios espacios, cada uno con una atmósfera diferente. Eso sí, la naturaleza invade cada rincón, lo que consigue que te sientas como en un pequeño oasis en pleno centro de Madrid. Se respira un ambiente acogedor y tranquilo. Sin duda alguna, el diseño del local es uno de los muchos puntos fuertes de BumpGreen.

Mi experiencia en BumpGreen

Para empezar, probamos dos clases de hummus (de garrofón y remolacha) con chips de verduras y cortezas de bacalao. Me encantó la mezcla de los dos hummus y los diferentes sabores que se producían en mi boca según lo que elegía para untar. Además, el colorido del plato era una pasada.

Como plato principal, mi acompañante optó por la croca gallega, fileteada con pimientos, ceniza y patatas asadas. Lo probé y estaba buenísimo.

Yo pedí el tartar de salmón. He probado muchos tartar de salmón, sin embargo, éste tenía un sabor especial y diferente que me sorprendió y gustó mucho. El tartar viene servido con alga wakame, yogur, aguacate, soja y salsa de ostra. ¡Exquisito!

De postre, nos dimos un par de caprichos. Nos costó decidirnos pero finalmente escogimos el gofre de calabaza y las texturas de cacao. El gofre es de calabaza ecológica y viene con helado de leche quemada.

Las texturas de cacao consisten en un pastel de chocolate con arena salada de cacao, avellanas caramelizadas y helado de cacahuete. Si es cierto que ambos postres estaban buenísimos, he de reconocer que las texturas de cacao me conquistaron. ¡Os recomiendo que lo probéis!

Me gustó todo muchísimo. Tanto el diseño del local, como la comida y la presentación de los platos. ¡Lo recomiendo!

Dirección: Calle de Velázquez, 11

4. Xanacuk

Xanacuk es un restaurante de comida rápida sana en pleno centro de Madrid. Destaca su apuesta por los zumos naturales, ensaladas y sandwiches. Aparte de alimentar tu cuerpo, desde Xanacuk quieren alimentar tu imaginación. Por eso, aparte de los zumos, ensaladas y sandwiches de la carta, existe la posibilidad de hacer tus propias creaciones. Este restaurante healthy, inaugurado en 2003, quiere llegar a un público amplio, por lo que cuenta con muchas opciones adaptables a diferentes tipos de dieta y gustos.

Carta

Puedes encontrar ensaladas: de espinacas, de quinoa, de lentejas, etc. (desde 3.15 € a 5.95 €); sandwiches y wraps (desde 2.55 € a 5 €); fritata; platos internacionales: pad thai, musaka, y tallarines con pesto (desde 5.40 € a 6.30 €); cremas del día; postres; etc.

Para beber, existe una gran oferte de zumos (naturales y prescriptivos) y smoothies (energéticos y verdes). Me llamó mucho la atención el shot de germen de trigo, cuyo valor nutricional equivale al de un kilo de vegetales en cuanto a vitaminas y minerales.

Además ofrecen programas de semi-ayuno a base de zumos verdes.

Local

El local cuenta con un ambiente tranquilo. Destacan las paredes de ladrillo, los colores verde y amarillo, y dos enormes pizarras colgadas en la pared. Al entrar, hay varios mostradores en los que puedes elegir la comida.

Mi experiencia en Xanacuk

No nos podíamos ir sin probar los zumos. Elegimos el zumo antioxidante (naranja, piña, granada, frambuesa y cúrcuma) y otro de naranja, plátano y fresa. Ambos estaban buenísimos. De entrante, decidimos probar una ensalada de atún y el sandwich Bernabeu.

Como plato principal, optamos por probar los wraps. Elegimos el wrap de pollo César y el de pollo al Tandoori, que viene acompañado de muchas verduritas. Ambos estaban muy ricos.

De postre, no pudimos resistirnos al bizcocho de chocolate con naranja y a la tarta de zanahoria. La tarta de zanahoria trae nueces y pasas con canela. Fue probablemente la mejor tarta de zanahoria que he probado en mi vida. ¡Lo prometo! Os la recomiendo.

Xanacuk es un restaurante healthy ideal para todos aquellos que buscan cuidar la línea sin renunciar a ningún placer para la boca.

Dirección: Calle de Augusto Figueroa, 13

5. Rayén Vegano

Rayén Vegano es un restaurante de comida vegana y ecológica situado en Madrid. La opción de elegir alimentos ecológicos se debe a la preocupación por la salud de quien se sienta a comer en este restaurante y por el medio ambiente. Además usan productos frescos, por lo que la carta va cambiando según la época. Todo esto en un ambiente muy familiar, en el que el comensal se siente como si estuviese comiendo en su propia casa.

Carta

De lunes a viernes ofrecen un menú diario que cambia cada día. Entra un plato entre dos primeros, otro plato entre dos segundos, pan casero, bebida y postre, café o té. Todo esto por 13,50 €. Los ingredientes elegidos en cada plato están detenidamente pensados para lograr un balance nutricional adecuado.

Por la noche y los fines de semana hay carta, cuyos platos van van cambiando según la estación.

Los sábados y domingos ofrecen desayuno y brunch hasta las 12:15 h.

Local

El local de Rayén Vegano me llamó mucho la atención. Es algo chiquitito, lleno de mesitas y sillas de madera. También hay un gran mueble  con cristales en el que vi bolsitas de té. Varias lamparitas cuelgan del techo. Las paredes están llenas de detalles, como pequeños cuadros, algún espejo y mensajes donde queda reflejada la filosofía del restaurante. Todos estos elementos crean un ambiente muy hogareño que me encantó.

Mi experiencia en Rayén Vegano

Fuimos a comer entre semana, por lo que probamos el menú del día. Al ser dos personas y haber dos opciones para cada plato (primero y segundo), decidimos elegir uno de cada para probar más cosas.

De primero, comimos una crema de calabaza y boniato al curry, y una ensalada de kale, bulgur, lentejas al aguacate y melón a la menta.

De segundo, probamos una hamburguesa de garbanzos y verduras con salsa de mango y chipotle con arroz basmati, y unos noodles con tofu y verduras al estilo mediterráneo.

En cuanto al postre, comimos un bizcocho de cacao y pera y otro de cacao y plátano. Ambos muy ricos.

Algo que me gustó mucho de todo lo que comimos fue la creatividad con la que cada plato está preparado. Además, consiguen que los diferentes platos tengan muy buen sabor gracias a la mezcla de todos los alimentos empleados. Este restaurante vegano es muy buena opción si te encuentras en Madrid y quieres cuidarte a ti mismo y al entorno que te rodea.

Dirección: Calle Lope de Vega, 7

6. Honest Greens

Honest Greens es un restaurante de comida sana en Madrid. Nació con el objetivo de hacer más fácil a cualquier persona llevar una dieta saludable. Utilizan siempre alimentos de temporada, frescos, sin procesar y sin conservantes, aditivos o azúcares añadidos. Además apoyan los cultivos sostenibles y de proximidad. Su filosofía de vida es “eat good, feel good, do good”, a través de la cual animan a todos a comer con las estaciones, nutrir tu mente y cuerpo, mejorar tu comunidad local o perseguir tus pasiones, entre otras cosas.

Carta

Puedes elegir un plato con varios alimentos o una ensalada. En cuanto al plato (6,90 €), en primer lugar tienes que elegir una proteína (pollo, ternera, tataki de atún, falafel o tofu) y luego las guarniciones (2 €) que tú quieras, aunque aconsejan que sean dos. Entre las guarniciones te recomiendo el hummus de la semana, las patatas asadas, el boniato orgánico o la calabaza con pico de gallo. Los platos vienen acompañados de una mezcla de lechugas y pan orgánico de masa madre. Si prefieres una ensalada (6,90 €), tienen varias opciones muy apetitosas a la que luego le añades la proteína que tú quieras (3 – 4,5 € según el tamaño del bowl).

De beber ofrecen zumos naturales, aguas frescas de diferentes sabores, vinos y cervezas. Hay gran variedad de postres y cafés artesanales.

Aquí le puedes echar un ojo al menú completo.

Local

El local de Honest Greens me encantó. Está lleno de naturaleza y pequeños detalles que crean un ambiente muy relajado. Del techo, caen plantas y lámparas. Además, la madera tiene un gran protagonismo.

En una de las paredes puedes leer el mensaje que refleja su filosofía de vida: “eat good, feel good, do good“. Fuera, puedes encontrar una terraza cuidada al más mínimo detalle.

Mi experiencia en Honest Greens

Opté por elegir un plato al que añadí la ternera como proteína. En cuanto a las guarniciones, elegí el hummus y las patatas asadas con hierbas y limón. Mi acompañante eligió el pollo de granja, junto a las lentejas y el boniato orgánico. Para beber, decidimos probar las aguas frescas caseras.

Ambos platos estaban deliciosos. Todos los alimentos tenían un sabor intenso y muy rico. En especial, me gustó mucho la ternera, el hummus, el boniato y las patatas asadas. Fue muy divertido el poder elegir los componentes de mi plato. La presentación también me pareció una maravilla. He de reconocer que Honest Greens me enamoró ya que de verdad sentí que estaba comiendo un plato completo, sano y delicioso en un ambiente muy relajado.

Dirección: Paseo de la Castellana, 89

Espero que este post de restaurantes healthy en Madrid te haya inspirado para optar por comida sana la próxima vez que comas fuera. Si conoces algún restaurante sano en Madrid que no esté en esta lista, no dudes en recomendármelo en los comentarios. ¡Hasta la próxima!

No te pierdas mi descuento de 15 € EN BOOKING o, si lo prefieres, 25 € DE DESCUENTO EN AIRBNB (desde una cuenta nueva).

6 restaurantes de comida sana en Madrid que te encantarán
5 (100%) 10 votes

SofiaPozuelo
sofiapozueloarto@gmail.com
12 Comentarios
  • Marta Mayfer
    Posteado a las 09:59h, 26 septiembre Responder

    ¡Me ha encantado el artículo Sofía! Lo has detallado todo genial y los platos tienen una pinta tremenda.

    Mi relación con las verduras no es tan buena como quisiera. Así que sin duda, cuando vuelva a Madrid me pasaré por alguno de ellos. Quizás así consiga enamorarme de ellas!! Jajaja

    Un abrazo!

    • SofiaPozuelo
      Posteado a las 08:06h, 27 septiembre Responder

      Muchas gracias, Marta!!! 🙂 En cualquiera de los restaurantes hay muchos platos que contienen buena cantidad de verduras y que están deliciosos!! Te animo a que vayas a alguno de estos sitios!! Ya me contarás!!

  • ATLAS DE UNA AMAZONA
    Posteado a las 23:10h, 26 septiembre Responder

    Que ganas de probarlos todos. Tienen una pinta estupenda!!! Sin duda me quedo con un buen plato de hummus con aliño y el gofre de calabaza. Me parece increíble que siendo vegetariana y habiendo vivido en Madrid solo conozca de oídas uno de los restaurantes que nos enseñas. Desde luego cuendo vuelva probaré todos.

    Muchas gracias por compartir.

    Ascen.

    • SofiaPozuelo
      Posteado a las 08:07h, 27 septiembre Responder

      Sí Ascen, tienes que ir a estos sitios porque te van a encantar!! Buena decisión! El hummus estaba espectacular! Al igual que el gofre de calabaza 🙂

  • Silvia Ontiveros
    Posteado a las 09:36h, 27 septiembre Responder

    ¡Que pintaza tiene todo! Me encantan todos y como lo has explicado. Muy buen post 🙂

    • SofiaPozuelo
      Posteado a las 09:43h, 27 septiembre Responder

      Muchísimas gracias, Silvia!! Ya sabes, ahora toca probarlos!! 😛

  • Martonapelmon
    Posteado a las 06:14h, 28 septiembre Responder

    No sabría cual elegir!! Todos tienen muy buena pinta. Espero poder provar alguno cuando vaya a Madrid. Y el artículo muy bien explicado, podrías dedicarte a esto!

    • SofiaPozuelo
      Posteado a las 08:12h, 28 septiembre Responder

      A mí me sería difícil recomendarte solo uno también!! Sí, cuando vengas a Madrid, tienes una cita obligada con alguno de estos restaurantes healthy!! 😛 Gracias por tu comentario!!

  • Luisa
    Posteado a las 09:57h, 28 septiembre Responder

    Hola Sofia, me encanto el articulo. Te recomiendo también que vayas a La Alegría de la Huerta. Es una comida casera super rica. Saluditos

    • SofiaPozuelo
      Posteado a las 10:02h, 28 septiembre Responder

      Muchísimas gracias, Luisa! Tendré en cuenta tu recomendación! 🙂 Un beso!

  • Laura
    Posteado a las 13:56h, 12 octubre Responder

    Super buen post! Me los apunto para cuando vuelva a Madrid! Te recomiendo también Saníssimo, hay varios y está muy bueno! 🙂

    • SofiaPozuelo
      Posteado a las 15:01h, 15 octubre Responder

      Muchísimas gracias por tu recomendación, Laura!! Lo tendré en cuenta!! Ya me contarás si pruebas alguno de estos restaurantes!! 🙂

Deja un comentario

Pin It on Pinterest

Share This